Le Millet
Proportions
pour 4 à 6 personnes
-4
oeufs
-1 l de lait
-Un peu de beurre
-4 cuillères à
soupe de sucre
-4 grosses cuillères de farine
-1 pincée
de sel
-Des fruits, pommes ou autres
-Ecorce d'orange et
vanille
Faire
bouillir le lait.
Mettre dans un saladier la farine, le
sucre.
Quand le lait bout, jeter celui-ci sur la farine par
petites quantités en remuant vivement pour éviter
les grumeaux.
Quand tout le lait est
incorporé, ajouter les oeufs entiers un à un, laisser
refroidir.
Mettre dans la pâte des rondelles de pommes ou
d'autres fruits, parfumer éventuellement avec une écorce
d'orange râpée et de la vanille.
Beurrer un plat de
cuisson, mettre au four (thermostat 6) 45 minutes.