Gâteaux aux amandes

Les gâteaux aux amendesProportions pour 2 tôles de 28 cm

-200 grs de farine
-1 œuf
-100 grs de beurre
-125 grs d'amandes effilées
-125 grs de beurre
- 50 grs de sucre cristallisé

Battre 125 grs de beurre avec 100 grs de sucre en poudre, puis y ajouter 1 œuf et 200 grs de farine. Etendre la pâte sur une tôle à tarte, tremper ses doigts dans la farine pour étendre la pâte. Ensuite recouvrir d’amandes effilées coupées en petits morceaux. Saupoudrer de sucre cristallisé. Cuire au four thermostat 6 pendant 15 minutes. Couper le gâteau à la sortie du four en petits carrés.